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你要像喜欢甜一样喜欢苦 [Sweetbitter]

2017-01-16 08:30:36|已有人浏览


编辑推荐
◆2016惊艳美国文坛的传奇处女作!企鹅总编辑只读10页就惊为天人
◆《时代周刊》2016上半年小说桂冠,美国独立书商超级畅销书,美国NPR 2016年度图书,《华盛顿邮报》2016年度明星小说,苹果iBooks 2016年度人气小说,《时尚芭莎》2016年度魅力图书,BuzzFeed 2016年小说桂冠,《时尚先生》2016年小说桂冠
◆我的野心那么大,只有繁华的都市才装得下。
◆《你要像喜欢甜一样喜欢苦》的出版本身就是一个传奇——
餐厅服务生丹勒写了本小说,她得知一位常客是出版人,就把作品拿给他看。出版人只读了10页,当即决定签下这部作品。
此人其实是企鹅兰登出版集团的总编辑!当天,服务生丹勒收到一份50万美金的合同。
《你要像喜欢甜一样喜欢苦》2016年5月上市,不到一个月,便被《时代周刊》评为2016上半年文学小说桂冠,两个月内累计加印9次,年底又入选《纽约时报》、美国NPR、苹果iBooks、《华盛顿邮报》等媒体的年度图书榜单。丹勒一举成名,被誉为“罕见的写作天才”,写出了“定义这一代年轻人的成长经典”。
◆不励志、不治愈、不鸡汤,只有酷毙了的真实
◆好莱坞明星也在读!艾玛·罗伯茨、莎拉·杰西卡·帕克、伊娃·隆格里亚、罗茜·汉丁顿-惠特莉争相晒书推荐!
 
内容简介
  22岁女孩泰丝,大学一毕业就跑到纽约,身无分文,住出租屋,对新生活充满期待。她在曼哈顿一家高级餐厅找到工作,开始学做一名合格的侍者。
 
  “你为什么选择纽约?”
  “我没有无穷尽的选择,世界上只有这一个地方,大到足以容纳如此之多肆无忌惮、漫无边际的欲望……我幻想过上一种二十四小时昼夜不息的生活。”
 
作者简介
  斯蒂芬妮·丹勒(Stephanie Danler),美国新锐作家,凭借处女作《你要像喜欢甜一样喜欢苦》一举成名,堪称文坛传奇。丹勒在纽约新学院攻读文学硕士时,曾在曼哈顿著名的“联合广场餐厅”(Union Square Cafe)做服务生,《你要像喜欢甜一样喜欢苦》就诞生于那段时期。
 
精彩书评
一鸣惊人,足以成为定义她这一代年轻人的成长经典……作者文坛初试啼声,却展现丰盈羽翼,笔调新颖,透露出超龄的犀利、智慧与洞见。
——《如此灿烂,这个城市》作者杰伊·迈金纳尼
 
很少有作品能用这样一种惊人的准确性传达初抵纽约时的状态,不只通过故事本身,还包括那些不经意的细节……以前我从未看到有人以如此才华横溢的笔法描写这些东西。泰丝是一个非凡无比的叙述者:敏感、坚韧、聪慧,鼓舞人心、让人着迷。这本书已被列入属于纽约年轻女性的伟大经典。
——《在杯中》作者 凯特·克里斯滕森
 
这个关于食物、欲望、青春以及亲密关系的博弈的故事是那么令人窒息、紧张、深陷其中。我至今仍在治愈我情感上的宿醉。《麦田里的守望者》《欲望都市》以及伍迪?艾伦可以靠边站了。我们有了一个新的纽约,光芒四射,前所未有。斯蒂芬妮·丹勒的处女作一鸣惊人。
——《谁在火边》作者 戴安娜·斯佩希勒
 
丹勒散文般的文字,就像她笔下女主人公向往的纽约生活一般令人沉醉。一部迷人、痛心的处女作。
——《一千次原谅》作者 乔纳森·迪伊
 
完美捕捉到一个年轻女孩闯荡纽约首年那种毫无经验,却有无限可能的状态,等待她的是一个由红酒、美食、爱情和心碎组成的崭新世界。
——《纽约邮报》
 
美食唤醒了女主人公泰丝的感官世界。《你要像喜欢甜一样喜欢苦》真正的爱情故事其实在此——初尝自我觉醒滋味时的天旋地转感,亦苦亦咸亦甜。
——《娱乐周刊》
 
一则爱的故事,赤裸、辛辣、狂野、零粉饰。
——《嘉人》
 
一部实话实说、不矫揉造作的小说……写尽各种饥渴。《你要像喜欢甜一样喜欢苦》必让无数人饥渴异常。
——《纽约时报》
 
对味道发自肺腑的华丽描写,完美的对话,关于美食、红酒、高级餐厅的深度知识,每一笔都耀眼无比。从一开篇,丹勒就用感官上的渴求催眠你、引诱你、满足你。就像他们在餐厅里说的:“送走!”
——《科克斯书评》
 
丹勒用感官上的嗜好描写食物,就像泰丝学习怎样区分每种葡萄酒,怎样鉴别西红柿或牡蛎,怎样切松露。她用娴熟的写作技巧唤起了泰丝的情感——或亲密,或相信,或惊讶,或沮丧。这部小说是一份佳肴,必定会吸引一大批拥趸。
——《出版人周刊》
 
挑逗感官,灵魂赏味,满足欲望……读丹勒这部令人陶醉的处女作,仿佛徜徉都会子夜……对佳肴美馔的刻画岂止令人垂涎,几乎要带着读者直奔高潮。
——利·哈博,《欧普拉杂志》
 
活灵活现,鲜甜欲滴。
——安娜丽莎·奎恩《国家公共电台》
 
凌驾吹捧虚言之上的罕见佳作……快来见识一下口吻酸溜溜似柠檬的主人公泰丝,然后流连忘返于作者刻画美食、红酒、小众夜店的华丽精确词藻。
——《纽约杂志》
 
目录
 
精彩书摘
  第一章
 
  “你为什么选择纽约?”餐馆的总经理霍华德问。
  “我还以为你会问我为什么选择这家餐馆呢。”我说。
  “先说说你为什么选了纽约吧。”
  书本、电影和《欲望都市》只告诉我“应该”如何回答这个问题。“我一直梦想住在这里”,小说和影视作品里的人物都会这么说,还会刻意强调“梦想”这个词,拖着长音,让它听上去真实。
  很多人告诉我:我来这里是为了做歌手/舞者/演员/摄影师/画家。我来这里是为了变得强大/漂亮/有钱。他们的言外之意,恐怕可以用一句话总结:我留在这里,想变成别人。
  我回答:“对我来说,好像没有别的选择,还能去哪儿呢?”
  “啊,”他说,“是一种召唤,对吗?”
  就是这样。啊。我觉得他明白,我没有无穷尽的选择,世界上只有这一个地方,大到足以容纳如此之多肆无忌惮、漫无边际的欲望。
  啊。也许他知道,我是如何幻想过上一种二十四小时昼夜不息的生活。也许他知道,过去的我有多么无聊。
  ……
  “你有做侍者的经验吗?”
  “有。我在一家咖啡馆里工作了好几年,简历里写着的。”
  “我指的是在餐馆里做侍者。你知道‘侍者’是什么意思吗?”
  “知道。菜做好之后,我把它们端给顾客。”
  “你说的是客人。”
  “客人?”
  “你的客人。”
  “是的,我就是这个意思。”他在我的简历上写写画画。侍者?
  客人?“客人”和“顾客”,有区别吗?
  “简历上说,你是英语专业的。”
  “是的。我知道,很多人学这个专业。”
  “你在读什么书?”
  “读书?”
  “你现在正在读什么书?”
  “这个问题也和工作有关?”
  “也许吧。”他笑了,目光不加掩饰地在我脸上缓缓打转。
  “嗯。没读什么。这是我人生中头一次什么也没读。”我顿了顿,扭头看向窗外。在我记忆中,没人问过我在读什么书,连教授们都没这样问过我。他在刨根问底,尽管并不清楚他想了解什么,我还是决定配合下去。“你知道,霍华德,如果我可以这样叫你的话。来这里之前,我收拾出几箱子书,可当我真正开始读它们,却发现这些书……代表着过去的我……我……”
  我的话里包含一个观点,我刚刚产生这个观点,想要如实相告。“所以,我把那几箱书留下了,没有带来。这就是我要说的。”
  他抬起一只贵族气派的嫩手,托着腮听我说话,我霎时觉得仿佛被他看穿。“是的,这是一种反思青春时代的激情本质的表现,但或许是个好兆头,说明我们的思想发生了变化,有所进步。”
  “也许还意味着我们忘记了自己。不断忘记自己,这就是成长和生存下去的秘诀。”
  我凝视窗外,整个城市都在忘却中前进。如果今天的面试不顺利,我也会忘记这件事。
 
  ……
  “你和别人一起来纽约的吗?比如说闺蜜、男朋友?”
  “只有我。”
  “很勇敢。”
  “是吗?我才来两天,就已经开始觉得这样做很傻了。”
  “成功了就是勇敢,失败了就是傻。”
  我很想问问他,在什么时候、怎么样才能分辨出两者的不同。
  “如果被这里雇用,你对明年有什么期待?”
  我忘记了自己是在面试,忘记了余额为负的银行户头,忘记了胳肢窝里的汗渍,还有高贵的波尔多葡萄。我表达了一通“想学东西”的愿望,还介绍了我对“职业道德”的看法。
  我从不擅长应付未来,和我一起长大的女孩们却很喜欢设计和畅想未来,她们可以胸有成竹地谈论将来,就像谈论过去一样。每逢这样的谈话,我都会变成哑巴。
  我对未来也有期许,但过于抽象和平面化,难以把握。多年以来,我看到的是再平凡不过的城市灯火,也会借助这些遥远的人造光源安抚自己入睡。有一天,我辞去工作,丝毫不觉欢喜雀跃,有一天,我给父亲留下一张字条,驶出他的私人车道,离去时有些茫然失措。两天后,我坐在霍华德面前。未来就是这样来到我面前的。
  开车来纽约的路上,一个女孩的模样在我心中幻化成形:确切地说,是一位女士。我们的发型相同,可她并不像我。她穿驼色大衣和及踝靴,大衣底下的裙子高高地系着束带,手提各种专卖店的购物袋走在路上,时而在某些商店的橱窗前驻足,大衣下摆随风飞舞,靴跟敲打着石砌地面。她恋过爱,分过手,看心理医生,也看书,不缺少在大街上遇到却想不起对方名字的点头之交,但她只属于她自己。她不妥协、守界线、有品位——细致到眼睫毛。当她行走时,毫无疑问,她知道自己要去哪里。
  我向霍华德道谢,和他确认我的联系方式,我不知道他对我产生了怎样的认识,不清楚我给他留下的印象是好是坏,甚至连记住这个餐馆的名称都让我花了一点时间。我站起来,他一直握着我的手,目光从上到下扫视我的全身,不像雇主观察雇员,更像男人打量异性。
  “我不喜欢拖地,也讨厌撒谎,”我说,却不明白为什么要这么说,“我先想到的就是这两样。”
  他点头微笑——我认为那是真心的笑。我的两条腿后面全是汗,离开时,我感觉他的眼睛肆无忌惮地盯着我的屁股。来到门口,我把绒线衫向后一翻,露出肩膀,做出伸懒腰的样子,弓了弓背。天晓得我为什么会得到这份工作,可在有些事上还是不要自欺的好。
 
  味道:主厨说,味道全在于平衡,酸、咸、甜、苦,你的舌头已经被编码了。鉴赏食物的能力也代表了你与世界相处的能力,你要像喜欢甜一样喜欢苦。

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