让宝宝爱上吃蔬菜：杂蔬丸子
2017-03-31 13:00:18|已有人浏览
材料：
土豆 300克；玉米粒 100克；红萝卜 50克；香菇 30克；芹菜 10克
细食盐 1/2小匙；糖 1/2小匙；鸡粉 1/2小匙；玉米淀粉 50克
鸡粉 1/2小匙；玉米淀粉 50克
步骤：
1.将芹菜剁成沫
2.将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
3.土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
4.加入玉米淀粉，用手揉成泥状
5.加入1/2小匙盐和1/2小匙糖
6.加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀
7.加入红萝卜、香菇丁、芹菜沫
8.拌匀成面团
9.取1小块面团，用手揉圆
10.外层沾裹上玉米粒
11.依次将所有小丸子做好，摆在盘内
12.蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
小贴士
1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透，玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。
