吃，

是一件大事，

…

耀扬的厨房

在出国游学之前，

耀扬并不知道，

自己以后会成为，

一名厨师。

一个偶然的机会，

在餐厅打工，

耀扬才发现自己，

是如此地热爱烹饪。

从不会到会，

兴趣是最好的老师。

凭着满腔的热爱，

和踏实的钻研，

耀扬自学成厨。

长相斯文的他，

更像是一名文学青年。

所以朋友戏称，

他是厨子界的文青。

死生亦大也，

对耀扬来说，

吃，

诚然也是一件大事。

 

耀扬曾说：心情低落的时候，努力认真地为家人做好每一顿饭，也不算是虚度光阴。

周末在家，

做一道卤猪蹄，

卤汤可以给女儿煮面条，

剩下的让妻子打包，

好一个一蹄三吃。

凌晨两点，

睡不着起来，

他会饶有兴致地，

做一道馄饨，

“就当练手”。

耀扬对美食的热爱，

缘于心，

发于情。

2006年，他终于创办了自己的第一家餐厅——藏红花西餐厅。

北京东城区安定门，

五道营胡同，

如闹市的隐者，

藏红花餐厅矗立在此，

已近十年。

餐厅由一座废弃的，

旧工厂改造而成。

 

高大通透的厂房，

正好改成落地窗。

阳光和美景，

皆可拥有。

 

不做过多的雕饰，

在昏黄的灯光下，

灰白的墙壁，

似乎在诉说着时光的故事。

就像对待一位朋友，

每一道菜，

都不可怠慢。

果然，

专注的男人最帅！

新鲜、健康、自然，

看着桌上的这些食物，

你仿佛能想到，

耀扬做菜时雀跃的心情。

在耀扬的餐厅吃完饭后，有人写下这样的留言：“和哥们聚餐，吃一餐好饭，聊着聊着就飘飘然了。”

带着一颗热爱的心，

选材和烹饪，

耀扬的菜确实有，

让人飘飘然的魔力。

“藏红花”虽然是一家西餐厅，但是耀扬说：“不管你叫什么名字，餐厅应该是一个让人感到愉快和放松的地方。”

所以，在“藏红花”的餐桌上，

同时摆着刀叉和筷子，

刀叉能遇见筷子，

这是主人对客人的体贴。

精致的食物，

对客人的体贴，

让藏红花餐厅在2016年，

被评为最佳西班牙餐厅。

而在这家餐厅，

最幸福的事是，

他在厨房做菜，

而她在前台服务。

 

他叫李羊，

耀扬的妻子，

同样喜爱美食，

两人共同创办了“藏红花”。

2013年，

耀扬的第二家餐厅，

Chi餐厅开业。

餐厅生意不错，

耀扬却有他自己的烦恼。

他每天都会花费，

大量时间来研究新菜品，

可是客人一般只会点几个热门菜，

一些新菜品却无人问津。

 

于是，耀扬做出了，

一个任性的决定，

收回点菜权。

耀扬采用了Set Menu的形式，每个季度只为客人提供两套菜单，每套菜单里面的搭配都是固定的，包括前菜、主菜、甜点、汤品等五道菜品，客人没有选择的权利。

食物也是，

一种沟通的方式，

耀扬和他的餐厅，

只与懂吃的人做朋友。

每一季的菜单，

耀扬都会精心设计，

包括搭配的饮品，

以及如何与季节搭配。

俏丽的红，清新的绿，

柔和的黄，深沉的黑，

有没有试着，

在餐桌上遇见四季？

美食对耀扬来说，

或许不仅仅是味道，

Chi for love，

真正美好的食物，

能传递爱。

自2014年以来，Chi餐厅举办了5次 Chi for  love 慈善市集活动，共筹得近12万元，全部捐给农村的希望小学。

六一儿童节，

他们会和幼儿园的小朋友们，

一起做饼干、讲故事。

 

在这里，

以爱的名义，

食物让人们分享了更多。

吃喝不分家，

很快，耀扬的第三家餐厅，

He餐厅开业了。

主打年轻化的食物，

但却更健康，

更自然。

美食让耀扬，

认识了更多的朋友，

他将他们的故事写进书里。

憨直的忙人老王，

霸气的菜场女王汪姐，

……

和朋友们一起，

在世界各地探寻美食。

是人的故事，

也是美食的故事。

热爱美食的人，

也一定是热爱生活的人吧，

餐厅两三间，

一群好友，一个小家，

岁月静好，

生活最美好的样子不过如此。

勇于追求，

执于用心，

把喜欢过成日子，

那就是人人都羡慕的样子。