梦幻圣诞餐：圣诞老人面包
2017-01-11 04:44:45|已有人浏览
材料：
高筋面粉250克；糖30克；盐1克
鸡蛋液30克；牛奶140克
酵母2.5克；黄油25克
做法：
1、除黄油外其他材料放入面包机。先放液体。
2、把材料除黄油外放进面包机揉。下面放进软化的黄油继续揉面。
3、揉好后开始发面，发到两倍大。然后取出来排气。
4、取一个面团擀扁。再取一个擀成三角形。把边卷起来一点，是帽子的沿。然后把三角形的放在圆形上。帽子尖向下卷一下。把帽子沿弯到后面。帽子上面放个小球做装饰。
5、下面是胡子，把一个面团擀圆对折。然后用刀切成这样。把胡子放上去就可以了。
6、下面开始二次醒发，准备一碗开水，把面包放进烤箱，不用打开开关。热水放烤盘下面，进行发酵。发大概40分钟左右。
7、发好后表面刷鸡蛋液把眼睛点缀好。放预热好的烤箱180度15分钟左右就可以了。
