宝宝最爱的黄灿灿鸡蛋豆腐卷
2017-03-28 13:00:12|已有人浏览
【食材准备】鸡蛋，蒜薹一根，葱，肉馅，胡萝卜，木耳，料酒，生抽，盐，食用油，淀粉，
【工艺】蒸
【口味】软嫩咸鲜
【制作时间】半小时
【小贴士】煎鸡蛋皮的时候不要放太多油。不然煎完毕以后不好拿出来~给小朋友吃，少放盐。
【制作】
1.火腿切小丁，香葱切碎，豆腐捏碎。
2.鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
3.锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒片刻。
4.加入豆腐碎翻炒均匀。
5.加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀，最后加入葱花炒香倒出备用。
6.平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固时，中间放入适量炒好的豆腐馅，稍稍压实。
7.两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄。
8.出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
